Ich besitze eine kleine Obstfarm und züchte Äpfel und Birnen, die ich an die lokale landwirtschaftliche Genossenschaft verkaufe. Obst, das wir nicht verkaufen, verarbeiten wir zu Schnaps.

 

Bereits meine Eltern verwendeten Produkte von KOTLARSTVO GODEC. Wir arbeiten bereits seit mehr als 40 Jahren mit KOTLARSTVO GODEC zusammen und begannen mit einer klassischen 80 Liter-Destillerie, die uns aber bald zu klein wurde.

 

Als ich in die Schnapsbrennerei eintrat, entschieden wir uns eine neue Destillerie zu bestellen und kauften 1998 eine Destillerie mit Kolonne von KOTLARSTVO GODEC. Die Anlage wird indirekt auf Wasserbasis beheizt und verfügt über ein Ablassventil zum Entleeren des Kessels. Bei KOTLARSTVO GODEC wurde voll auf unsere Vorstellungen eingegangen und innerhalb eines Monats bekamen wir eine Destillerie exakt nach unseren Wünschen. 

 

Wir verwenden die Anlage nunmehr bereits seit 15 Jahren und sind damit äußerst zufrieden. Die Destillerie mit Kolonne ist einfach zu handhaben, produziert einen hochwertigen Schnaps, für den wir bei unseren Kunden bekannt sind und haben damit bei Verkostungen bereits viele Preise gewonnen. 

 

 

Ich habe eine 80 Liter Destillerie. Als ich das erste Mal Herrn Godec traf und über das Schnapsbrennen sprach, erzählte ich ihm, dass ich gerne Schnaps brennen möchte – aber nur mit einem Destillationsvorgang. Nach einem Beratungsgespräch bei KOTLARSTVO GODEC entschied ich mich – da ich schon eine Anlage besaß – nur eine Kolonne zu bestellen, die ich dann neben die bestehende Anlage stellte und mit der Destillerie verband. Denn es war nicht möglich diese auf die bestehende Anlage aufzusetzen.

 

Mit der neuen Kolonne und der alten Anlage kann ich jetzt auf zwei Arten Schnapsbrennen: mit der alten Destillationsmethode in zwei Durchgängen und der neuen mit nur einer Destillation.

 

Als ich mich für eine Kolonne entschied, musste ich zwischen einer 2- und 3-stufigen Kolonne wählen. Ich entschied mich für eine 3-stufige. Erst jetzt, nachdem ich mit der 3-stufigen Kolonne arbeite, erkenne ich die Vorteile: Es benötigt nur einen Destillationsvorgang, der Schnaps, den ich erzeuge, riecht und schmeckt besser als zuvor und der Alkohol verfügt über eine wesentlich höhere Qualität. Und übrigens ist die produzierte Menge die gleiche wie mit der alten Methode.

 

Die einzige Empfehlung, die ich geben möchte, ist, dass ein Gasbrenner besser wäre als die Beheizung durch Brennholz. Ich heize mit Holz und habe einige Probleme damit.

 

 

 

Ich habe mit Marko Godec , einem exzellenten Kupferschmied aus Jevnica/Slowenien, anläßlich zweier Bildhauereiprojekte in den Jahren 1995 und 1996 zusammengearbeitet: »Der Behälter des Lebens« (INTART BOHNJ 1995-96) und »Sonnenkoloss«(Rotovz Gallery, Maribor 1996 und »Teppiche im Wind«, Arboretum Mozirski gaj, 2009).

 

Ich habe aus zwei Gründen mit ihm gearbeitet: auf der einen Seite suchte ich einen Handwerker, der sein Handwerk perfekt beherrschte und andererseits auch die Einstellung, das Gefühl, für eine künstlerische Herangehensweise hatte. Beides fand ich in Marko Godec. Seine Fähigkeit mit Kupfer - das übrigens ein phantastisches Material ist - zu arbeiten, ist herausragend und in ganz Slowenien und auch außerhalb bekannt! Marko Godec hat sein Wissen von seinem Vater übernommen und gab es später an seinen Sohn weiter....es ist also bereits die dritte Generation von Kupferschmieden am Werken! Drei Generationen voll von Erfahrung und Spitzenleistung!

 

Für mich war es ein unglaubliches Vergnügen in der Werkstatt zu sein und zu beobachten, wie meine ursprüngliche Idee durch seinen geschickten Händen und jene seiner Helfer eine konkrete Form erhielt. In solchen Fällen ist es sehr wichtig, dass der Meister seine Meinung zur technischen Machbarkeit äußert, weil er das am besten beurteilen kann, während ich, die nicht so viel Ahnung davon hat, technische Lösungen nur erahnen kann.

 

Auf diese Art und Weise kommt es zu herrlichen Verschmelzung einer Idee mit industrieller Technologie. Gleichwohl glaube ich, dass das auch umgekehrt funktioniert! Ich meine, dass auch Handwerker von der Zusammenarbeit mit Künstlern profitieren. Ihre tägliche Arbeit erhält dadurch eine neue Dimension, verbreitert den Blick auf alltägliche Produkte und Designs, bringt neue Herausforderungen und kann sogar zu der Entwicklung eines neuen Produktes führen!

 

Ich sehe die Zusammenarbeit zwischen Künstlern und Handwerkern als ausgezeichnete Gelegenheit, interessante Geschäftsmöglichkeiten zu entwicklen und freundschaftliche Bande zu knüpfen, weil jeder etwas davon hat! Manchmal entsteht daraus sogar eine lebenslange Freundschaft.....

Mein Beruf als Bildhauerin und auch der Beruf des Kupferschmieds sind sehr alte und »verloren gegangene« Berufe. Deshalb wäre es wichtig, sie nicht aussterben zu lassen, sondern am Leben zu erhalten!

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